Galeria herbaty

Moi znajomi chętnie i często wpadają do mnie w odwiedziny i choć sami nie są specjalnymi smakoszami herbaty, lubią słuchać gdy zafascynowana opowiadam im o historiach związanych z pochodzeniem herbat, sposobach ich produkcji i obróbki. Osobiście udało mi się skolekcjonować wszystkie gatunki herbaty, nie było to ani proste(odmian samej białej herbaty jest bez liku: Bancha, [...]

Wielka uroczystość jaka w Japonii towarzyszy piciu herbaty, dla nas Europejczyków jest wprost nie do pojęcia. Bywają sytuacje gdy nie starcza nawet paru minut czasu, by wybiegając rankiem z domu, zdążyć bodaj otworzyć szafkę z herbatą. Japończycy pod tym względem mogliby być dla nas wzorem. Nie ma jednak czemu się dziwić, ceremoniał picia herbaty głęboko [...]

To od skomplikowanych, długotrwałych procesów uprawy i przetwarzania herbaty zależy jej późniejszy smak, aromat i oczywiście właściwości. Na przykład czarna herbata, która uzyskiwana jest z herbaty zielonej, posiada już zupełnie inne wartości, nawet pomimo tego, że jest właściwie produktem pochodzącym bezpośrednio od swej poprzedniczki. To dlatego, że herbata zielona podczas procesów jej uzyskiwania do formy [...]