Galeria herbaty

W chińskiej prowincji Fujian powstaje wiele gatunków wysokiej klasy białej herbaty. Yin Zhen co w wolnym tłumaczeniu oznacza Srebrna Igła należy do grona najznamienitszych herbat a jej cena w zwykłym sklepie sięga niemal stu złotych za sto gram. Proces produkcji Yin jest skomplikowany i wymaga wiele poświęcenia. Najpierw misternie dobrane, zdrowe, nieuszkodzone i nierozwinięte jeszcze [...]

W południowo – wschodniej części chińskiej prowincji Fujian uprawiana jest jedna z najbardziej renomowanych białych herbat – Pai Mu Tan. W okresie wiosennym ręcznie zbierane są drobne, nierozwinięte jeszcze pączki i dwa pierwsze listki gałązki dwóch rodzajów krzewów herbacianych da bai i shui xian bai. Liście Pai mają lekko szarozielony kolor z jasnożółtym odcieniem, a [...]